Le rendez-vous 100% bio
chez Végétayelle & Snack Vegan

Aujourd’hui la team est allée à la rencontre de l’équipe de Végétayelle & Snack Vegan ce nouveau concept du 100% bio dont ils sont les seuls à proposer ça sur Toulouse. Nous avons eu le plaisir de rencontrer Gaëlle la cogérante de ce restaurant pour un interview. Pour la petite histoire Végétaylles et Snack Vegan c’est la rencontre évidente de deux personnes partageant les mêmes valeurs et les mêmes envies.

« Au restaurant de Gaëlle et Nicolas, il y a moins de sucre dans les plats, on mange moins de gras et beaucoup plus de végétal. On privilégie les produits de qualité et les cuissons plus douces, on évite le gaspillage de masse et surtout on recycle. »

Un concept : Le seul sur Toulouse

Tu refuses de voir de la viande dans ton assiette, ou alors tout autre produit de provenance animale. Lonama a déniché l’adresse qu’il te faut. Végétayelle & snack vegan propose un restaurant où tous les produits sont bio (et ils ont la certification bio). Toutes les matières premières qu’ils utilisent sont certifiées bio. La règle de ce restaurant c’est de travailler avec des produits de saison ne vous n’attendez pas à avoir une tarte aux fraises au mois de décembre, des produits frais (le jour même Nicolas venait de ramener des fraises du marché pour la délicieuse tarte de Gaëlle du jour). Les deux fondateurs sont dans une optique de partage et de bien être chez végétayelle & snack vegan le mot « gaspillage » n’existe pas, Gaëlle m’explique que le surplus de nourriture est donné à des personnes dans le besoin (les petits gestes du quotidien peuvent être des moments de bonheur pour certains). Le restaurant a été pensé comme une endroit écoresponsable, tout a été fait avec des produits naturels (de la tapisserie en passant par le plan de travail), les meubles et les accessoires de décoration sont des objets de récupération réhabilités et on adore.

Vegetayelle - lonama

végétayelle - lonama

Des plats bio et appétissants

Chez vegétayelle vous succomberez à tous les plats. Vous pourrez choisir entre 3 types de menus. Il y en a pour tous les goûts du plus gourmand à la toute petite faim. La formule gourmande (burger, croc burger, frites patates douces), la formule tradi (penne, croc monsieur) et la formule escapade (vérrines, riz, légumes). Des produits bio, des recettes naturellement sans gluten. Tout est bon ici pour la santé et les papilles. Sans oublier le tea time, eh oui tu peux profiter de la super terrasse durant une après-midi en sirotant une petite boisson et en dégustant un super gâteau maison.

Vegetayelle restaurant - lonama

Vegetayelle restaurant lonama

Des événements :

Tous les dimanches, la maison propose des événements (atelier de cuisine, de yoga, naturopathe). Vous partagez un moment autour du partage de différentes passions, vous apprenez, vous repartez avec vos créations. Tout cela pour la maudite somme de 20€, oui tu as bien lu. Pour 20€ tu as le goûter et l’activité. Alors autant en profiter et t’inscrire pour le prochain événement.

Rendez-vous à cette nouvelle adresse, laissez-nous vos impressions et photos en commentaire. Lonama est prêt à tout lire et à tout voir. L’équipe espère toujours répondre à vos attentes avec ce petit article. Nous espérons également qu’il vous fera aller à cette nouvelle adresse.

Infos utiles: 

Adresse : 16 place Occitane, 31 000 Toulouse.

Téléphone : 07 82 30 12 10

Mail : vegetayelletoulouse@gmail.com

Ouverture :

Mardi – Jeudi : 12h00-21h30

Vendredi – Samedi : 12h – 22h

Dimanche : 11h00-18h00

Prix : 8€ – 12,50€

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Instagram :

 

2 Commentaires. N'hésitez pas à participer !

  • Bienvenue à ce restau qui vient compléter l’offre grandissante des restaus vegan à Toulouse. On y mange bien, super rapport qualité/prix. Les quantités sont généreuses et l’accueil très sympa. A découvrir !

    • Bonjour Chloé,

      Merci pour votre commentaire et le retour de votre expérience dans ce restaurant 😊 ! Oui il y a de plus en plus de restaus vegan pour notre plus grand plaisir. A voir aussi l’article sur Vegetayelle & snack .

      Bonne journée, en espérant vous lire dans d’autres commentaires 🙃 !

      L’équipe Lonama

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